Jagodowy sen

Jagodowy sen, to ciasto nadające się na letnie upały. Szybko się je przygotowuje, nie wymaga pieczenia, a przy tym bosko smakuje. Jest łatwe do przygotowania.

Składniki:

• 1 i 1/2 opakowania biszkoptów,
• 2 łyżeczki kakao,
• czubata łyżka masła,
• żelatyna,
• 150 gramów białego sera,
• 1/2 litra śmietany kremówki,
• żelatyna do deserów,
• cukier puder,
• 2 opakowania jagód, czyli około 500 gram,
• 3 galaretki o smaku owoców leśnych

Przygotowanie:

 Galaretki rozpuszczamy w około 600 ml wody. Biszkopty kruszymy drobno, ja używam do tego rozdrabniacza. Dodajemy kakao, miękkie masło i około 1/3 szklanki rozpuszczonej galaretki. Wyrabiamy ciasto i wylepiamy nim blaszkę, a następnie wstawiamy do lodówki.

 Połowę jagód rozgniatamy i dodajemy połowę galaretki, tężejącą masę wylewamy na ciasto i wkładamy do lodówki. W tym czasie ubijamy kremówkę, dodajemy cukier i biały ser, dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy żelatynę, dokładnie mieszamy i wylewamy masę na blachę, wcześniej upewniając się, że galaretka stężała. Ciasto ponownie wędruje do lodówki. Gdy masa stężeje wylewamy na nią pozostałą galaretkę, dodajemy resztę jagód i ponownie schładzamy. Po kilku godzinach schładzania ciasto jest gotowe.